Groente en fruit die nu, in het hoogseizoen, geoogst worden, hebben doorgaans geen verwarmde kas en geen lange koeltransport nodig gehad — in tegenstelling tot dezelfde producten buiten het seizoen. Dat scheelt direct in de CO2-voetafdruk per kilo.
Een weekmarkt of lokale boer geeft vaak het beste beeld van wat werkelijk in seizoen is, beter dan een supermarktschap waar het hele jaar door hetzelfde aanbod ligt. Wie de gewoonte aanleert om bij de klassieke oogstmaand-groenten te kijken — denk aan pompoen, prei, boerenkool later in het najaar — merkt vanzelf dat de boodschappenlijst met de seizoenen mee verandert.