Een balkon van een paar vierkante meter is genoeg voor kruiden, sla, radijs, cherrytomaten en aardbeien in bakken of potten — geen volledige zelfvoorziening, maar wel een merkbare aanvulling die je zelf, zonder verpakking of transport, van je eigen balkon plukt.
Belangrijkste succesfactor is voldoende zon (minimaal een halve dag directe zon voor de meeste groenten) en regelmatig water geven, aangezien bakken sneller uitdrogen dan volle grond. Begin klein met een paar potten voordat je in grotere bakken investeert.